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※ルイ・ジャドは『神の雫(単行本ご購入へ)』登場生産者です。
Louis Jadot / Grand Cru Montrachet 2014
Bourgogne White Dry
 ルイ ジャド グラン クリュ モンラッシェ
【正規品】
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生産者 ドメーヌ・ルイ・ジャド
生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェにまたがる特級畑モンラッシェ
A O C グラン・クリュ・モンラッシェ
ブドウ品種 シャルドネ100%(契約畑)
生産工程 *全て手摘み収穫。
*除梗したのち、木製小樽で醗酵。
*18~20ヶ月間の樽熟成後、瓶詰め。
タイプ 白の辛口
特 徴 明るく輝くゴールドの色、蜂蜜トーストを思わせる崇高な芳香の、複雑性に富んだ力強いワインで、深みのある鮮烈な果実の優雅さに匹敵し、複雑性や構造上の豊かさが層を成す、15~20年の可能性を秘める長期熟成タイプ。
料理
チーズ
鶏肉や仔牛肉などの白身肉や魚介類のクリーム煮などによく合う。
※ルイ・ジャド’Sお勧め
 伊勢海老、オマールなどの甲殻類のクール・ブイヨン煮や、魚のクリームソース煮、家禽肉のレバーパテ、風味の強い熟成したチーズ(マンステール、ブルーチーズなど)に好相性。

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